技术交流：做好原纸质量的控制

可以说，原纸是产品卫生质量控制的源头环节。选择符合卫生标准要求的原纸，对食品包装质量和印刷质量控制都具有十分重要的意义。按照国家食品包装用原纸卫生标准的相关要求，食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料；不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂。原纸感官指标要求色泽正常、无异嗅和无污物；理化指标要求为：铅（以pb计），mg/kg≤5.0；砷（以As计），mg/kg≤1.0；荧光性物质254nm及365nm的，应合格；脱色试验（水、正己烷）应为阴性；微生物指标要求为：大肠菌群，个／100g≤30；致病菌（指肠道致病菌、致病性球菌），不应有。因此，正确认识食品级原纸的概念后，就要按标准进行认真的把关控制，切不可掉以轻心。
像出口的食品包装物，一旦卫生指标检测不合格，损失将不堪设想。所以，印刷厂家在选购食品级原纸时，特别是大批量生产食品纸盒的，在选择供应商时一定要持谨慎态度，常言道：百闻不如一见。可先对原纸生产厂家进行现场考察，看看其生产环境、生产能力和质量控制措施如何。如果生产环境恶劣、设备落后、管理和检测措施滞后，那么任凭其宣传说得如何是好，产品质量也很难让人放心。

选择供应商除了进行现场考察外，还可以现场随机抽样送检，这样对其质量的评估将更加准确。选定供应商后，可以进行小批量的采购试用，再通过抽样检验，看看产品质量是否稳定，特别是各项卫生指标是否控制在标准范围，这样，通过严格按程序进行采购控制，食品级原纸的标准才能得到有效的控制。

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